就是吃1個蘋果 ── 有一陣子睡得不好，
三更半夜就轉醒過來，久久不能再度入睡。
翌日，精神變得恍惚，痛苦得很。
1位外國朋友教我這個方法，
就是吃一個蘋果。
於是遇上這種情況，就吃一個蘋果，
果然很快又再入睡。
近年流行排毒，
以清潔體內一切妨礙健康的水分和毒素。
在 眾多水果材料中，
蘋果亦佔上一席位，
原來蘋果含有的蘋果酸和酒石酸，
有助消化身體內高油脂食物的功能，
可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素；
此外蘋果還含 有豐富的果膠，
這是一種可溶性的纖維質，
可以跟鉛、汞等重金屬結合一起，
並和壞膽固醇一起排出體外
以達致淨化的效果。
所以「每日1蘋果，醫生遠離我」
是有它的道理的。
體內百毒清除，皮膚自然透光澤，
斑印漸退。
如果不幸患上慢性胃炎，
蘋果是不容懷疑的良藥。
只要每日中飯及晚飯後吃一個去皮蘋果，
好快胃炎就痊癒了。
據說，蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢！
都市人應酬，生活毫無秩序又缺乏運動，
為了防止未老先衰，每日至少一個蘋果，
看來是明智的選擇。
何況蘋果在古代中國早有「智慧果」之稱呢！
蘋果含有豐富的維他命B1、B2、C
及胡蘿蔔素、煙酸(亦稱維他命B5)；
此外還含有糖類、脂肪、蛋白質、果膠、
鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、
蘋果酸、鞣酸等。
而蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。
可惜現在許多蘋果外皮有石蠟和農藥殘留，
不宜吃食。
一 位營養專家告訴我，
蘋果外號「記憶果」。
為甚麼呢？因為蘋果富含鋅元素，
鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸
和蛋白質不可或缺的元素。
一旦缺鋅，大腦皮層邊 沿海馬區即發育不，
影響記憶力。
是以多吃蘋果有提高智能的功效
香薰治療是近年流行的紓解抑鬱
和壓抑感的良方之一。
而眾多香薰中，經研究結果，
蘋果香薰對 人的心理影響最大，
它具有消除心理抑鬱感的作用，
許多病人一旦吸入蘋果香氣，
精神馬上變得愉快平和。
所以，如果你晚上睡不寧
或者有失眠情況的話，
不妨灑點 蘋果香薰，
擔保你好快進入夢鄉！
飛蚊症的小偏方----- 紅蘿蔔蘋果汁
前2年，有一段時間，
我覺得眼前有 三兩 粒黑點，
隨著眼睛移動，起初我以為是小黑蚊，
用手趕牠，牠不走，拍也拍不到，
後來，我去看眼科醫生，
據說，是飛蚊症，沒有什麼大礙，
開了1瓶眼藥水給我回家點，
效果不彰，我祇好隨它去。
過後，有一次和朋友聚會時，
大夥互相交談，我聊起眼睛的小毛病，
其中有位朋友年近80，
她說：「她的眼睛還不錯，
從來不需要戴眼鏡，遠近一樣看得到。」
這使我十分羨慕，因為我到了50歲時，
便要配老花眼鏡了，於是我請教她，
平時吃了些什麼東西，
眼睛保護得如此健康，
據她說，她沒有特別的保養，
只是每天早上愛喝1杯紅蘿蔔加蘋果汁而已
(就是用1條紅蘿蔔、1個蘋果打汁)。
我在想，紅蘿蔔含有豐富的維他命A，
常吃對眼睛有益。
於是我也學著這樣做來喝，
經過一段時間，眼前的小黑點消失了，
自此我也愛上這杯紅蘿蔔蘋果汁。
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