飯前、飯後吃水果,大有學問。



          台安醫院營養師劉怡里表示,          

             如果飲食中含有大量蛋白質食物,



                  飯後可以吃些鳳梨、木瓜,


這些水果含特殊酵素,有助消化。


至於糖尿病患,則不建議飯後再吃水果,


                             以免血糖飆升,最好將水果當點心,


在餐與餐間適量補充,和吃飯時間隔兩小時,


比較不會影響血糖起伏。

另外,像芒果、木瓜等水果含胡蘿蔔素,


胡蘿蔔素是脂溶性營養素,需要一點油,


身體才容易吸收,飯後食用這些水果,


有助胡蘿蔔素吸收。


有些女性貧血,

會在吃飯時食用鐵質含量豐富的食物,


如豬肝、牛肉等,劉怡里建議,


此時更需要補充一些含維生素C的水果,


以幫助鐵質吸收。


哪些食物不適合空腹食用?


劉怡里解釋,像芭樂籽太硬、太銳利,


或像檸檬太酸,空腹食用容易傷害腸胃。


針對飲食需要限鉀的腎臟病患者,


劉怡里建議可適量食用櫻桃、水蜜桃等


含鉀量不高的食物,需限鉀的腎臟病患

不建議食用楊桃,


美濃瓜等水果則需特別注意份量。


劉怡里叮嚀,部分患者需要在飯後服用降血壓、


降血脂、抗過敏、治療痛風等藥物,


這類患者要注意不要在短時間內

同時吃藥、吃水果,


尤其注意服藥後不要馬上再吃柑橘類水果。


因為柑橘類水果含類黃酮,


這種成份會抑制肝臟代謝藥物,


使血液中的藥物濃度變多,容易影響藥效。





提供給大家做參考ㄛ


資料來源: 網路





 



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