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冬喝紅茶，秋飲烏龍，春用花茶，夏則綠茶

　　春飲花茶。春天陽氣生髮，但人們卻常感到睏倦乏力，

表現為“春睏”。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，

有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪，

促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽。

春天喝花茶，可以消除“春困”。

喝花茶，最好用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，

放入杯裡，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，

隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘後，即可品飲。

　　夏飲綠茶。夏日炎熱，這時是喝綠茶的好時機。

綠茶屬於未發酵茶，性寒，有清熱、去火、解暑的功效。

而且它營養成分較高，還有降血脂、預防血管硬化等食療作用。

綠茶的芽葉細嫩，沖泡時不能用太沸的水，80℃開水即可。

沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽。

秋飲青茶(烏龍茶)。秋燥來時，宜飲用青茶。

青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。

烏龍茶性質不寒不熱，溫熱適中，

有潤燥生津、清除體內積熱的作用。

常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍。

烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，

泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯裡，品時香氣濃郁，齒頰留香。

　　冬飲紅茶。冬天寒邪襲人，陽氣漸弱，

此時喝茶也要著重禦寒保暖，因而冬天喝茶以紅茶為上品。

紅茶甘溫，可養人體陽氣；

紅茶能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，

還可助消化，去油膩。沖泡紅茶，

宜用剛煮沸的水沖泡，並蓋上杯蓋，以免釋放香味。

英國人常將祁紅和印度紅茶搭配，再加牛奶和糖飲用。

在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，

這樣既能暖身，又可增添營養。