Alice的休閒小站

『對於近來媒體上其他品牌電鍋，誤導消費者之言論，敝人深覺對台灣的能源消耗，廢棄物回收及消費者使用習慣有太多不良影響，希望貴公司除了防衛自我品牌之外能導正消費者視聽。

1. 鋁為日常最常吸收的金屬之一，一般均能正常排泄於體外，應非鍋具之影響。下列 日本網站內容應可供貴公司參考。http://www.aluminum-hc.gr.jp
   
2. 鋁為最容易回收的材質，較不鏽鋼回收率高太多了。
   
3. 純不鏽鋼材質導熱慢浪費能源，又純不鏽鋼必含有Ｎｉ鎳金屬，鎳金屬會微量釋出對人體神經系統會有影響 。

1. 鋁為地殼中含量第三的元素，僅次於氧、矽，在金屬元素中占第一位。可以說有土就有鋁(地殼構成元素：氧46%、矽28%、鋁8%、鐵5%、鈣4%、其它9%)。
   
2. 食物中普遍含有鋁。(以下是東京公眾衛生學教授 清水英佑之研究) 。
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

   食物每100公克含有多少毫克的鋁
   牛肉	2.3~8.4	豬肉	4.4
   豬肝	17.7	牛奶	1.9
   魚	8.8	雞肉	5~15
   小麥粉	16.9	蘿蔔	8~22.3
   洋蔥	9.2~43.3	蘋果	0.5~3

   
   
3. 農委會指出，根據實驗結果發現，從鋁製器皿中釋出的鋁極為低微，85%的食物用鋁鍋煮食後，每100公克食物的含鋁量增加不到1毫克，僅為人體每日由食物中平均攝取14毫克的一小部分。農委會表示食物、飲水、藥物是人體鋁攝取主要來源，利用鋁鍋蒸煮食物應是無害的。
   
4. 鋁是輕金屬，它與「鎘」、「水銀」、「鉛」等重金屬是根本上不同性質，它不會積聚在體內。人的身體可以很有效的拒絕鋁的吸收，也可以很容易的排泄鋁(鋁約99%經由腸管排泄出去，剩下約1%通過腎臟經由尿液排除)。
   
5. 鋁鍋與不銹鋼鍋之比較：
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

   	熱傳導性(熱效率)	蒸煮性能	重量	資源回收性	化學性
   鋁鍋	優越	佳	輕	高	穩定
   不銹鋼鍋	較差	較差	較重	低	較差

   
   鋁鍋在製造過程中，都會施以一種稱為「陽極處理」的工程，它的目的是以人工的方法在鋁材的表面上產生較厚而堅實的氧化鋁皮膜，這皮膜有保護內層材質的功效。此氧化鋁皮層硬度非常高，約可為未經處理的純鋁之20倍，超過了一般鋼鐵，甚至可與鑽石相匹敵。其化學性也相當穩定，故有良好的耐蝕性，以日常的烹調條件並不足以破壞它。在我們的經驗裡，越常煮的鋁鍋越耐久，這是因為沸水或蒸氣有「封孔」的效果，可以把氧化鋁皮膜轉變為更細緻、更密合、更有保護作用。
   
   最新消息：88年11月初多家報紙刊登一則新聞，根據科學家最新報導，他們找到引起老人癡呆症的嫌疑犯『蛋白』，由於這項發現，開啟了藥物開發之門，也燃起對抗老人癡呆症的希望。注意是『蛋白?』而不是『鋁』。