黑糖之所以較其他糖類健康的原因在於


黑糖是一種未經提煉的純糖,


保留了不少鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸


胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸及維他命B2等。


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黑糖中含有高量


可被人體直接吸收利用的能源物質--葡萄糖。


黑糖所含的鈣和鐵相當可觀的,


而且經過研究證實,


黑糖具有改善血管硬化的作用,


因為其中含有黑色物質能阻止血清中的


中性脂肪及胰島素的含量上升,


阻礙腸道對葡萄糖的過多吸收,


因此


黑糖具有防止肥胖及改善動脈硬化的功能。


黑糖又可幫助紓緩生理期不適與排毒


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從中醫養生的角度來看,


黑糖對女性的生理期健康特別有幫助,尤其是有經痛的人。


黑糖是溫補食物,


有益氣、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。


女性在生理期間食用黑糖,


能讓經血比較順暢排出,避免閉經、痛經的情況。


因為黑糖中的鈣和鎂能發揮鎮靜、放鬆的作用


鐵質則是補充生理期間的耗損,


讓身體不會因為缺鐵而感覺疲倦。


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目前市面上販售許多黑糖,


其價格有些都相當昂貴,且過精緻化


而讓原本強調養生的黑糖又添加了許多使其美觀,


增加口感,長期保存的有害添加物,


那麼要如何選擇好的黑糖呢?


可從黑糖的外表來做選擇,


外表越粗越醜、坑坑洞洞的黑糖,


是自然結晶形成的愈好喔!




 


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