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黑糖之所以較其他糖類健康的原因在於

黑糖是一種未經提煉的純糖，

保留了不少鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸

胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸及維他命B2等。

黑糖中含有高量

可被人體直接吸收利用的能源物質--葡萄糖。

黑糖所含的鈣和鐵相當可觀的，

而且經過研究證實，

黑糖具有改善血管硬化的作用，

因為其中含有黑色物質能阻止血清中的

中性脂肪及胰島素的含量上升，

阻礙腸道對葡萄糖的過多吸收，

因此

黑糖具有防止肥胖及改善動脈硬化的功能。

黑糖又可幫助紓緩生理期不適與排毒

從中醫養生的角度來看，

黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是有經痛的人。

黑糖是溫補食物，

有益氣、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。

女性在生理期間食用黑糖，

能讓經血比較順暢排出，避免閉經、痛經的情況。

因為黑糖中的鈣和鎂能發揮鎮靜、放鬆的作用

鐵質則是補充生理期間的耗損，

讓身體不會因為缺鐵而感覺疲倦。

目前市面上販售許多黑糖，

其價格有些都相當昂貴，且過精緻化

而讓原本強調養生的黑糖又添加了許多使其美觀，

增加口感，長期保存的有害添加物，

那麼要如何選擇好的黑糖呢？

可從黑糖的外表來做選擇，

外表越粗越醜、坑坑洞洞的黑糖，

是自然結晶形成的愈好喔!

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