洗米水不能拿來洗碗/澆花種菜最環保




 


老一輩的人,為了省水,都會拿洗米水,洗菜洗碗,其實,這是錯誤觀念,因為米粒附著許多看不見的灰塵細菌,拿來洗碗十分不衛生,又加上洗米水是酸性物質,排到河川,還會造成優氧化現象。


 


老一輩的人,節儉的傳統觀念,把洗米水留下來,清洗餐具或是洗菜,還有人用隔夜洗米水,洗頭髮身體,其實混濁的洗米水,只要經過三小時就會臭酸,產生難以想像的骯髒細菌。


 


朝陽科技大學化學博士陳耀寬指出,國外文獻報告並沒有指出洗米水可以消除農藥、解毒的功能,一般洗米水有很多灰塵,甚至還有蟲卵。


 


有些家庭主婦擔心,如果米洗的太乾淨,會破壞養分,其實這也是錯誤觀念,因為碾米過後,白米都會附著米糠粉,米糠粉會加速白飯酸化,或是排放到水溝後,短短三小時,氧化產生脂肪酸,成為環境污染大殺手。


 


製米場總經理劉德隆說,將米洗乾淨不會破壞養份,所以專家建議家庭主婦,清洗白米越乾淨越好,千萬不要誤信,會把白米養分洗掉的說法,至於剩下的洗米水,對於土壤,是最好的有機肥料,拿來澆花種菜最環保實際。




 


 


2006/11/16 18:28 記者:記者任以芳、楊德成/彰化報導



 


 



背景音樂:《芙蓉小鎮~古箏vs薩克斯》


 



 


 


 


 



 


 


 


 


 


 



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